すてき生活日記

にんにくのパワーについては、広く知られていますね。
近年、にんにくに含まれるアホエンという成分が新しく注目を集めているそうです。
アホエンには坑酸化作用が期待でき、アンチエイジングに効果的といわれています。

アホエンは、美肌効果、記憶力アップなどの脳年齢の若返り、活性酸素の抑制からガン予防、血液サラサラ効果から動脈硬化の予防などの効果が期待できます。

アホエンを摂取するには、にんにくを食べるだけでは摂取できないので、アホエンオイルを作る必要があります。

◇アホエンオイルの作り方
　　
　材料　　オリーブオイル、１００ｃｃ　　　にんにく、２片
　
①耐熱用の容器にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。
②その容器を湯煎にかけ、オイルの温度が８０℃位になるまで火にかけ、止めます。
　（その際、成分が壊れてしまいますので、１００℃以上にならないように注意します。）
③冷まします。
④冷めたら、保存容器などに移しかえます。
　（１ヶ月程度保存できます。）
※目安として、１日小さじ１くらい摂取されると良いでしょう。お好みでそのまま摂取しても、ドレッシングにするのも良いでしょう。